Vişne Işkın Mousse
6 kişilik
Hazırlama süresi: 25 dk
Pişirme süresi: 15 dk
Soğutma süresi: 2-3 saat
Malzemeler
3 yumurta, beyaz ve sarısı ayrılmış
120 gr Freya Gurme Vişne Işkın Sos
125 ml krema
180 gr bitter çikolata
60 gr tereyağ
50 gr şeker
2 gr tuz
5 ml vanilya özütü
10 gr granül kahve
10 ml sıcak su
Yapılışı
Fırını 190c ayarlayınız
Sos tenceresinin içerisine yağ ve çikolatayı koyunuz
Sıcak suya kahveyi koyunuz, karıştırınız ve sos tenceresine koyunuz
Kremayı ekleyiniz ve karıştırmaya devam ediniz
Vişne sosunuzu ilave edip 2-3 dakika kadar daha karıştırınız
Ocaktan alınız ve soğumaya bırakınız
Yumurta sarılarını 25 gr şeker ile el mikserinde çırpınız, küçük bir fırın kabına koyunuz
Kabı su dolu bir kaba koyunuz ve önceden ısıtılmış fırında 2-3 dakika pişiriniz
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakınız
Yumurta beyazını tuz ile el mikserinde iyice çırpınız ve kalan şekeri ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpın
Yumurta sarısı karışımı vişne çikolata sosuna ekleyiniz ve karıştırınız
Yumurta beyazlarını yavaş yavaş ekleyiniz ve karıştırınız
İstediğiniz kapla eşit miktarda koyunuz ve 2 saate yakın buzdolabında soğutunuz
Afiyet Olsun!
